• Le blog


    La Fée fait des macarons au chocolat maison!

    _ALP7354 _ALP7386 _ALP7426

     

    La recette:

    3 blancs d’oeufs

    1/4 c. à thé de crème de tartre

    1/4 tasse de sucre blanc

    1  3/4 tasse de sucre à glacer

    1 tasse de poudre d’amandes

    3 c. à table de poudre de cacao

    Tamiser ensemble le sucre à glacer, la poudre d’amandes et le cacao. Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs en neige et ajouter le sucre.  Battre 8-10 minute.  Avec une spatule, mélanger la meringue et les ingrédients secs en trois fois, en faisant attention de ne pas trop mélanger.  Mettre la pâte dans un sac à pâtisserie et former les macarons sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.  Laisser reposer 20 min.  Cuire à 300F 10-15 min, avec la porte du four entrouverte.  Refroidir et garnir de ganache.

    La vidéo